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Pranzo di Natale

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Pranzo di Natale Domenica 25 dicembre 2011 ore 12.30 Brindisi di benvenuto  Antipasto Sformatino di carciofi con spuma di provolone  Primi Risotto con la zucca e pancetta croccante  Tortelloni ripieni di bacalà alla vicentina  con cialda di polenta Secondo Tacchino arrotolato ai pistacchi e maroni  Con cestino di verdure saltate...
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Tradizione e sorprese di Marco Benincà

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Di certo la posizione nella valle non è tra quelle più panoramiche e idilliache, ma l’ambiete è accogliente e la proprietaria è molto simpatica, le piace intrattenere gli ospiti con quattro chiacchere, ma sempre con discrezione. La cena è stata tutta all’insegna della tradizione, ma sempre con quel qualcosa in...
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Ristorante Al Torcio Chiampo di Elisa Peron

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Bello ambiente e ottima accoglienza all’arrivo, il servizio è molto curato e competente e c’è un’ottima scelta dei prodotti locali e di stagione. Ottime le frittelle su sfoglia di parmigiano e delizioso il baccalà mantecato al latte con polentina nera. Fantastico al palato l’incrocio di gusti tra l’amaro del radiccio...
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Il Bacalà alla vicentina

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La “Venerabile Confraternita del bacalà alla vicentina” suggerisce una ricetta che è il frutto di studi e di comparazioni tra le numerose ricette in auge nei ristoranti e nelle trattorie più famose del Vicentino tra gli anni trenta e cinquanta senza demonizzare le varianti attualmente in servizio. Ingredienti per 12...
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Commento di Marta G.

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Ambiente accogliente e tranquillo, ideale anche per uscite di coppia. La signora è veramente molto gentile, sa mettere i clienti a proprio agio e intrattenerli con qualche chiacchera in più durante la cena, cosa molto gradita e piacevole. Siamo stati molto soddisfatti anche dei piatti: la pasta fatta in casa...
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